Die indische Küche ist vielfältig wie keine andere. Es gibt einige grundsätzliche Unterschiede zwischen der nord-und südindischen Küche. Kreuzkümmel (Cumin), Kardamom, Ingwer, Zimt und Nelken, die grünen Blätter des Koriander und Gelbwurz meistens nur Wasser getrunken. Generell gilt, mit Ausnahme von Hotels der Luxusklasse : auf Eiswürfel in den Getränken verzichten !

 

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